Сложно представить современные мясные продукты и блюда без пряностей и специй. Родиной большинства ароматических растений является Средиземноморье, т. е. район земного шара с большой продолжительностью светового дня, теплым и достаточно влажным климатом. Такие условия произрастания обусловливают не только интенсивный рост растений, но и высокое накопление ими различных ароматических веществ. Общие сведения Ароматические вещества отличаются большим …
Метки
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
Аналіз ринку пасок в Україні: тенденції, споживчі вподобання, прогнози
Паски — невід’ємна частина великоднього столу українців. Він був таким сотні років назад буде …Небесно-голубые вкусности. Свойства голубой спирулины
Натуральность прежде всего Появившийся на рынке пищевой промышленности синий натуральный краситель спирулина завоевал особую …Фуд-тренды: цветной хлеб
Как готовят и с чем едят разноцветный хлеб. Голубые сэндвичи, розово-желтые булочки, радужный батон …Японские десерты вагаси
Классические японские сладости вагаси готовят из бобов и риса. Ведь в Стране восходящего солнца столетиями …Многокомпонентные рассолы для деликатесных продуктов
При производстве современных цельномышечных деликатесных продуктов мясное сырье предварительно инъектируют с использованием различных рассольных …