Не всі інноваційні технології можуть вважатися проривними, а тільки ті, які глобально змінюють суспільство. Патрік Ван Ден Дуін, відомий футуролог розповів, як знайти такі інновації. Нещодавно відбулась лекція нідерландського футуролога Патріка Ван Ден Дуіна, яку організувала Ukrainian Food Valley. Спікер — виконавчий директор Netherlands Study Center for Technology Trends. Лектор назвав кілька інноваційних технологій, які …
Метки
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
Каррагинаны для молекулярной кухни
Каррагинаны – относятся к семейству гидроколлоидов, которые используются для загущения, стабилизации и образования гелевых …Как выглядит еда изнутри
Когда фотограф Бет Гальтон и фуд-стилист Шарлотта Омнес решили создать коллаборацию, они хотели критически …6 рецептов блинов на Масленицу
Празднование Масленицы в современных условиях не обходится без блинов. Мы собрали рецепты блинов из разного …Органолептична оцінка варених ковбас. Німецька практика
Результати органолептичної оцінки найчастіше бувають остаточними і вирішальними при визначенні якості продукції, особливо нових …Современные десерты. Идеальное манго
Уникальный рецепт одного из самых нежных бисквитов на тростниковом сахаре с сотней крошечных кусочков …