ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
Модный «Строганый лед»: что это и с чем его едят?
Десерты из строганого льда можно встретить в разных формах и в разном названии во …
Соль: неизвестные факты об известном продукте
В последние годы потребитель стал проявлять интерес к необычным продуктам, в состав которых входят …
Каррагинаны для молекулярной кухни
Каррагинаны – относятся к семейству гидроколлоидов, которые используются для загущения, стабилизации и образования гелевых …
Денатурация белков. Что же это такое?
Белок – жизненно необходимый продукт для человека. Белки состоят из аминокислот. У каждой аминокислоты …
Как выглядит еда изнутри
Когда фотограф Бет Гальтон и фуд-стилист Шарлотта Омнес решили создать коллаборацию, они хотели критически …