Перспективы применения клетчатки из какао для кондитерских изделий

22 октября, 2019      

Теория адекватного питания научно обосновала жизненно важную роль балластных веществ или пищевых волокон в метаболических процессах и питание не может считаться правильным без оптимального содержания в рационе 25-30 г/сутки пищевых волокон. Пищевые волокна и физиология В рамках развития концепции оптимального питания сформировалось актуальное направление науки — концепция функционального питания, которая включает разработку теоретических основ, производства, …