Індустріальні та крафтові панетоне

14 декабря, 2021      

Щороку сучасні виробники готові дивувати своїх покупців незвичайними новинками. Нещодавно і в наших кондитерських і супермаркетах головним трендом стали  італійські панеттоне та коломба. Але ці італійські ласощі виробляються вже не один десяток років як в маленьких крамницях так і у виробничих масштабах. Від маленької кондитерської до промислового виробництва і назад Вважається, що індустріальні панеттоне і …

Солодкий «Курячий обід»

28 сентября, 2021      

Історія шоколадних батончиків — кладовище дивних і дивовижних ідей. На кожен батончик «Мілкі Вей» і «Херші», які домоглися тривалого успіху, припадають сотні, якщо не тисячі, «Толстих Емм», «Дитячих лобстерів», «Дурників із Діпсі» і «Кораблів прерій». Недовговічний батончик «Сей ла Венді» був названий на честь танцівниці кабаре, а батончик «Овочевий сендвіч» представляв собою невдалу пародію на …