24 января, 2019
Международный день эскимо ежегодно празднуют 24 января миллионы любителей этого замороженного сладкого продукта. Мороженное — символ счастливого детства. Этот ледяной десерт всегда был, есть и будет любимым лакомством как для детей, так и для многих взрослых. Существует огромное число разновидностей этого сладкого десерта. Особой популярностью пользуется эскимо, которому посвящен этот праздник. Эскимо Мороженое в шоколаде …
21 декабря, 2018
…В один только Instagram ежесекундно заливают несколько тысяч картинок с едой во всем ее многообразии… Но если представить, что один из самых кровожадных киноделов Америки Квентин Тарантино режиссировал процесс приготовления пасты, легко предсказать результат: яркий, брутальный ролик с хрустом спагетти и брызгами томатов. Видеохудожник Дэвид Ма (David Ma) представил, и, должны признать, получилось у него достаточно …
7 декабря, 2018
16-летний инстаграмер по имени Хосе «скучную пищу» веганов делает очень привлекательной и яркой. Он создает красочные и полностью вегетарианские завтраки и сладости, от которых потекут слюнки даже у заядлых любителей мяса. Подросток пробует готовить разнообразные модные блюда, такие как чашки смузи и сырые чизкейки, в их составе — только замороженные фрукты. Сейчас Хосе проводит большую часть …
4 декабря, 2018
Одним из наиболее устоявшихся рынков в Украине можно назвать рынок кондитерских изделий. Украинцы употребляют достаточно много сладостей. Так, примерно за год среднестатистический украинец съедает до 15 кг кондитерских изделий. При этом украинцы входят в десятку наибольших любителей кондитерских изделий в мире. Таким образом, рынок кондитерских изделий в Украине достаточно развит и является рентабельным. Рынок заварных …
14 ноября, 2018
Волшебные, тающие, невероятно легкие. Это не о танцах, музыке или картинах. Кулинария – тоже искусство, особенно когда мы говорим о десертах. А когда речь заходит французских макарон (macarons), количество эпитетов сразу возрастает в разы. Макарон (фр. macaron) — это французское кондитерское изделие в форме двух круглых печенек, соединенных между собой кремом или вареньем. Макароны бывают самых разных цветов …
13 ноября, 2018
Пищевые продукты – в большинстве своем, представляют сложные дисперсные системы. Понимание основных процессов, происходящих в этих системах, а также строения, позволяет управлять технологическими процессами и свойствами готовых изделий. Что такое «эмульсия»? Эмульсия – это (новолат. emulsio; от лат. emulgeo — дою, выдаиваю) — дисперсная система, состоящая из микроскопических капель жидкости (дисперсной фазы), распределенных в другой …
12 ноября, 2018
Что может быть лучше для обеда, чем сочный и ароматный кусок жареного мяса – настоящий американский стейк. Кто-то считает, что стейк – это слишком дорого, и простое тушеное мясо экономичней, кто-то думает, что хороший стейк в домашних условиях не приготовить. Но на самом деле любители мяса заплатят за ресторанный стейк гораздо больше, чем за домашний. …
5 ноября, 2018
Модные тренды не обходят стороной еду, и просто «полезно» — уже не так привлекает, как «полезно» и «интригующе». Посмотрим, чем вкусным и красивым порадует 2018 год и какие фуд-фишки подхватят пользователи соцсетей. Прогнозы делают крупные компании и блогеры. 1. Черная еда Если говорить о «черном тренде», то он сохранится, но вот состав изменится значительно: если …
