Щороку сучасні виробники готові дивувати своїх покупців незвичайними новинками. Нещодавно і в наших кондитерських і супермаркетах головним трендом стали італійські панеттоне та коломба. Але ці італійські ласощі виробляються вже не один десяток років як в маленьких крамницях так і у виробничих масштабах. Від маленької кондитерської до промислового виробництва і назад Вважається, що індустріальні панеттоне і …
Метки
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
Продуктовая абстракция
В своей текущей серии под названием «Перспектива» фотограф Сюзанна Сарафф создает изломанные и перекошенные …Морковь из мяса или новое блюдо ― marrot.
Американская сеть ресторанов быстрого питания Arbyʼs представила новое блюдо ― marrot ― морковку из …Продукти на рослинній основі — майбутнє м’ясного ринку?
Згідно з прогнозами, ринок рослинних альтернатив в найближчі 10 років може скласти 10% світового …Потребительское колесо сенсорного восприятия шоколада: что это такое и как им пользоваться
«Consumer Chocolate Sensory Wheel» (потребительское колесо сенсорного восприятия шоколада), которое помогает описать вкус шоколада и какао, их …Как выглядит еда изнутри
Когда фотограф Бет Гальтон и фуд-стилист Шарлотта Омнес решили создать коллаборацию, они хотели критически …