Тесто и начинка — это простое сочетание не имеет места и времени рождения. Первые похожие на «пельмени» блюда появились в Китае в начале нашей эры. За прошедшие две тысячи лет, пожалуй, ни один мировой регион не обошелся без своего «пельменя». Во многих странах мира есть свои представление о том, как объединять тесто и начинку, из …
Метки
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
История продуктов. Знаете ли Вы что…
Говоря о кухне, трудно умолчать о том, ради чего эта самая кухня создана, — …«Пельмени всех стран объединяйтесь», часть 1
Тесто и начинка — это простое сочетание не имеет места и времени рождения. Первые …Денатурація білків: сутність процесу, зміна властивостей білка, види денатурації
Природні білкові тіла наділені певною, строго заданою просторовою конфігурацією і мають ряд характерних фізико-хімічних …Пастеризованные яйца: сырые, но неопасные
Без яиц в десертах обойтись трудно – они нужны и в тесто, и для …Використання замінників цукру у виробництві хлібобулочних виробах. Частина 2.
Для зменшення вмісту калорій і надання солодкого смаку різним продуктам використовуються підсолоджувачі. Загальні відомості …