В последние годы потребитель стал проявлять интерес к необычным продуктам, в состав которых входят оригинальные или экзотичные компоненты. Такая тенденция наблюдается даже в продуктах с использованием соли. Покупатель хочет видеть не максимально очищенную соль, а наоборот, предпочитает сорта, богатые микроэлементами, с необычным происхождением или эзотерические. При этом покупатель даже готов мириться с необычным вкусом продуктов, …
Метки
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
Органолептична оцінка варених ковбас. Німецька практика
Результати органолептичної оцінки найчастіше бувають остаточними і вирішальними при визначенні якості продукції, особливо нових …Снеки на пике популярности
На основе анализа изменений на рынке продуктов питания за последние годы, исследователями были сформулированы …Антибиотики в мясной промышленности
Тысячелетиями люди мечтали найти такие средства, которые могли бы предупредить заболевание человека, животных, растений …10 натуральных сахарозаменителей с богатой историей
Пища со сладким вкусом ценилась во все времена, и не только из-за получаемого от …Залежність якості варених ковбас від складу рецептур і процесу кутерування
Широкий асортимент варених ковбас забезпечується використанням різноманітних рецептур. Всі показники якості вареної ковбаси безпосередньо …