На даному графіку можна побачити універсальність сахарози і те, як у поєднанні з іншими інгредієнтами з неї можна зробити тверді льодяники або м’який фадж. Не дивлячись на те, що існує величезна різноманітність цукерок, розділити їх можна всього на дві основні категорії: кристалічні і некристалічні (або аморфні). Ці позначення походять від розташування молекул сахарози усередині льодяника, …
Метки
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
Национальные мясные продукты народов мира
Нежная телятина, сытная свинина, аппетитная крольчатина, лакомая индюшатина… О пользе и вреде мяса диетологи …Денатурація білків: сутність процесу, зміна властивостей білка, види денатурації
Природні білкові тіла наділені певною, строго заданою просторовою конфігурацією і мають ряд характерних фізико-хімічних …Факторы, влияющие на цвет мяса
Задумывались ли когда-нибудь почему курятина бывает белой и темной, и почему эти два вида …О крахмале…
Поговорим с Вами о крахмале. Казалось бы, такой привычный для всех нас продукт, который …И камни могут быть съедобными…
Речные камни, которые вы реально можете есть! Только в мишленовском ресторане Мугариц с шеф-поваром …