Благодаря торговле специями — древними вкусовыми добавками, создавались империи, открывались неизвестные земли, менялись религии и идеологии. В 1492 г. Христофор Колумб отправился в морской поход в поисках специй. Да и сейчас ароматы сильно влияют на мировой рынок. Подъем и падение корпоративных империй — компаний газированных напитков, закусок и сетей фастфуда — чаще всего определяются эксклюзивным …
Метки
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
Кто такое ГМО и с чем его едят?
Каждый день мы сталкиваемся с продуктами, созданными с помощью достижений генной инженерии, даже не …Основные аспекты созревание мяса
После прекращения жизни животного в мясе происходят физико-химические изменения. В результате мясо приобретает особый …Антибиотики в мясной промышленности
Тысячелетиями люди мечтали найти такие средства, которые могли бы предупредить заболевание человека, животных, растений …Використання замінників цукру у виробництві хлібобулочних виробах. Частина 2.
Для зменшення вмісту калорій і надання солодкого смаку різним продуктам використовуються підсолоджувачі. Загальні відомості …Повітряні задоволення
Вітрини магазинів приваблюють великою кількістю збитих цукристих кондитерських виробів, таких, як зефір, пастила, маршмелоу, …