Алергія або харчова реакція?

18 августа, 2021      

У кафе, магазинах і ресторанах ми часто чуємо фрази, які вже стали буденними: «додайте безлактозного молока», «не кладіть цукор», «мені без глютену, будь ласка». Харчова алергія — що це, необхідність або модне віяння? Які продукти є алергенами, а які — ні? Чи є користь від виключення з раціону всіх можливих алергенів? Насправді, не все так …